अगर आपको बच्चों और बड़ों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बनाना है, तो हमारी ‘Palak Paneer Pakoda Recipe’ आपके लिए एक लज़ीज विकल्प हो सकती है जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। इस रेसिपी में, आप स्वाद से भरपूर पनीर के पकोड़े में सेहतमंद पालक के स्वाद का आनंद उठा सकते हैं।यहां हम देंगे आपको स्टेप-बाय-स्टेप गाइड, ताकि आप इस लाजवाब रेसिपी को अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकें। आइए, शुरुआत करते हैं और बनाते है एक स्वाद से भरी Palak Paneer Pakoda Recipe!

सामग्री:

• १५० से २०० ग्रॅम पनीर (लंबे टुकड़ो में कटे हुए
• १ या २ चीज क्यूब (25 ग्रॅम)
• पालक के पत्ते (बडे आकार के)
• नमक (स्वादानुसार)
• १ छोटा चम्मच शेजवान चटणी
• १/४ छोटा चम्मच गरम मसाला
• १/४ छोटा चम्मच धनिया पावडर
• १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• तेल (फ्राई करने के लिए)

बैटर के लिये:

• १/३ कप बेसन
• १ बडा चम्मच चावल का आटा
• १/४ छोटा चम्मच हळदी पावडर
• १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• पाणी (आवश्यकता नुसार)

Palak Paneer Pakoda Recipe की विधि:

१. पनीर को लंबे टुकड़े मे काट ले।
२. चीज क्यूब को लंबे टुकड़े मे काट ले।
३. एक प्लेट मे पनीर के टुकड़े ले उसमे गरम मसाला, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, नमक (स्वादानुसार),शेजवान चटणी डाले और अच्छी तरह से हाथ से सारा मसाला पनीर के ऊपर कोट करे (लगाएँ) l उसे एक तरफ रख दे।
४. पालक के पत्तो को उबलते पाणी मे तीस सेकंद के लिये उबाले और निकाल कर थंडे पानी मे डाले। थंडे पाणी से निकालकर छान ले और एक प्लेट मे रखे l
५. बैटर तैयार करने के लिए एक कटोरी मे बेसन, चावल का आटा ,हलदी पावडर ,लाल मिर्च पावडर, पाणी (आवश्यकता नुसार) मिलाएं। चिकना, गाढा घोल बनाने के लिए फेटते समय धीरे धीरे पाणी डाले। (अच्छे से करे ताकि बैटर में कोई गाठ ना रहे)
६. पालक का एक बडा आकार का पत्ता ले। पालक के पत्ते के अंदर पनीर का एक टुकड़ा (मसालों से कोट किये हुआ) और एक चीज क्यूब का टुकड़ा रख कर उन्हें पत्ते में अच्छे से लपेटे । इसी प्रकार सारे पनीर और चीज क्यूब के टुकड़ो को पालक के पत्तो में लपेट के रख ले l
७. मध्यम आंच पर एक कड़ाही मे तेल गरम कर लें l
८. पालक में लपेटे हुए सारे टुकड़ो को बैटर मे डूबा कर एक एक करके गरम तेल में डाले और उन्हें कुरकुरा-सुनहरा होने तक तले l
९. उसके बाद तले हुए पकोड़ो को तेल से निकाल कर एक प्लेट में परोसे l इस तरह से तयार है आपकी Palak Paneer Pakoda Recipe l

सर्विंग टिप्स: इस Palak Paneer Pakoda Recipe को और भी स्वादिष्ट बनाएं!

• चटनी सहित सर्व करें: पालक पनीर पकोड़ों को विभिन्न चटनीयों को परोसना न भूलें। हरी धनिया-पुदीना चटनी या टमाटर की चटनी इसे और भी स्वादिष्ट बना देंगी।
• गरमा गरम सर्व करें: पकोड़े तैयार होने पर उन्हें तुरंत गरमा गरम सर्व करें। इससे उनका कुरकुरापन बना रहेगा ताकि खाने वाले उसका आनंद ले ।
• साइड सलाद के साथ परोसें: स्वादिष्ट पालक पनीर पकोड़े को हेल्दी बनाने के लिए उन्हें ताजगी भरे साइड सलाद के साथ सर्व कर सकते है l यह आपके नाश्ते को और भी हेल्दी बना देगा।
• गरमा गरम चाय के साथ: पालक पनीर पकोड़ों को गरमा गरम चाय के साथ सर्व करना एक अद्वितीय अनुभव हो सकता है।
• टॉपिंग के साथ परोसे: अगर आप चाहें तो, पकोड़े पर हरा धनिया, स्वाद के अनुसार बारीक कटा हुआ प्याज़ या टमाटर और नींबू से टॉपिंग कर डिश को सजा सकते है ।